Cómo introducir alérgenos en bebés: huevo, maní y frutos secos
Por años se recomendó evitar los alimentos alérgenos el primer año. La ciencia dio un giro de 180°: la exposición temprana reduce el riesgo. Aquí cómo hacerlo correctamente.
El cambio de paradigma
El estudio LEAP (2015) demostró que introducir maní antes de los 12 meses reducía el riesgo de alergia en un 80% en bebés de alto riesgo. Las guías actuales recomiendan introducir alérgenos entre los 6 y 12 meses.
El protocolo de introducción
1. Introduce un alérgeno a la vez
2. Espera 3-5 días antes del siguiente
3. Empieza con cantidades muy pequeñas
4. Ofrece en la mañana para observar durante el día
5. Ten a mano el teléfono del pediatra
Formas seguras para bebés
Huevo: bien cocido o revuelto suave. Maní: mantequilla de maní diluida en puré (nunca entera — riesgo de asfixia). Nueces: molidas finas mezcladas con puré. Pescado: bien cocido, sin espinas.
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